Le président tunisien Kais Saied a annoncé dimanche 25 juillet au soir qu’il suspendait les travaux du Parlement, et démettait de ses fonctions le chef du gouvernement Hichem Mechichi, après une journée de manifestations contre les dirigeants tunisiens.
Kais Saied a annoncé ces mesures en vertu de l’article 80 de la Constitution, à l’issue d’une réunion d’urgence au Palais de Carthage, alors que la Tunisie fait face à un pic d’épidémie de coronavirus, et à une profonde crise politique qui paralyse le pays depuis des mois.
Catégorie : Cuisine et santé
Coronavirus : La campagne de vaccination a commencé aux Etats-Unis
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La campagne de vaccination contre le COVID-19 a commencé lundi aux Etats-Unis, où une poignée d’hôpitaux ont commencé à administrer des premières doses du vaccin développé par l’alliance Pfizer.
La FDA, l’autorité américaine de sécurité des médicaments, a autorisé vendredi soir l’utilisation en urgence de ce vaccin, efficace à 95% pour prévenir la maladie due au nouveau coronavirus, selon les données d’un essai clinique de phase III.
Moins de 48 heures après le feu vert de la Food and Drug Administration, l’Etat de New York a commencé à vacciner ses personnels de santé, la première personne à en bénéficier étant une infirmière d’un service de soins intensifs du Long Island Jewish Medical Center, selon le gouverneur Andrew Cuomo.
Des hôpitaux du Texas, de l’Utah ou du Minnesota, s’apprêtaient eux aussi à entamer la campagne d’immunisation.
« Premier vaccin administré. Félicitations aux Etats-Unis ! Félicitations au MONDE ! » s’est réjoui Donald Trump sur Twitter.
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COVID : Les autorités Britanniques déconseillent le vaccin en cas d’antécédents allergiques sévères
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Au lendemain du début la distribution du vaccin de Pfizer et BioNTech au Royaume-Uni, les autorités sanitaires britanniques font une mise en garde. Deux membres du personnels du NHS (le Service national de santé) ont développé une réaction allergique au vaccin après s’être vu administrer une dose ce mardi, indique l’agence britannique de régulation du médicament (MHRA), citée par les médias britanniques.
Selon le quotidien britannique The Independent, les deux personnels concernés du NHS avaient de « forts antécédents allergiques » et sont toujours munis d’un auto-injecteur d’adrénaline. Ils se sont tous deux remis de leur réaction après s’être vus administrer le traitement nécessaire.
Par précaution, le MHRA déconseille malgré tout le vaccin Pfizer aux personnes ayant souffert d’importes réactions allergiques par le passé. La patronne du MHRA, June Raine, s’en est expliquée ce mercredi devant une commission parlementaire à la Chambre des communes.
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Pourquoi meurt-on du COVID-19 ?
Manger des plats industriels transformés accroît le risque de cancer
Une étude scientifique réalisée en France auprès de 105.000 personnes, publiée jeudi, établit un lien entre consommation de plats préparés par l’industrie et risque de cancer.
L’enquête, appelée NutriNet-Santé, repose sur des questionnaires remplis sur internet entre 2009 à 2017 par des participants dont l’âge médian approchait 43 ans.
Les chercheurs se sont intéressés aux “aliments ultratransformés”, qui d’après eux “contiennent souvent des quantités plus élevées en lipides, lipides saturés, sucres et sels ajoutés, ainsi qu’une plus faible densité en fibres et vitamines”.
“À notre connaissance, cette étude prospective a été la première à évaluer l’association entre la consommation de produits alimentaires ultratransformés et l’incidence du cancer, en se fondant sur l’étude d’une vaste cohorte avec une évaluation détaillée et à jour des apports alimentaires”, ont écrit les auteurs dans la revue médicale britannique BMJ (British Medical Journal).
Leur conclusion: “la consommation d’aliments ultratransformés a été associée avec un risque global plus élevé de cancer” (accru de 6 à 18%) “et de cancer du sein” (accru de 2 à 22%).
Les aliments à risque comprennent des pains, des sucreries, des desserts, des céréales, des boissons sucrées, des viandes transformées (boulettes, nuggets, jambon avec additifs, etc.), des pâtes et soupes instantanées, des plats surgelés ou en barquette, etc.
Dans un éditorial, le BMJ a souligné que ce n’était qu’une première observation, qui “mérite une exploration attentive et plus poussée”.
D’autres facteurs peuvent entrer en jeu, a expliqué la revue, car “par exemple, le tabagisme et une activité physique faible étaient bien plus répandus chez les participants qui consommaient une plus grande proportion d’aliments ultratransformés”.
Ce terme même reste “peu utilisé par les scientifiques de la nutrition”, a relevé un professeur en diététique du King’s College de Londres, Tom Sanders.
Cité par Science Media Centre, il estime que “cette classification semble arbitraire et fondée sur le postulat que les aliments traités industriellement ont une composition nutritionnelle et chimique différente de celle produite à la maison ou par des artisans. Ce n’est pas le cas”.
AFP
Faut-il beaucoup battre les œufs pour faire une omelette?
Cela dépend de ce que vous voulez faire. Pour une omelette aux herbes, par exemple, mieux vaut les battre beaucoup. Mais pour une omelette parmentier ou une omelette aux légumes faite à partir d’une poêlée de légumes surgelés, ne les battez pas trop de façon à ce que les filaments de jaune et de blanc séparés lui donnent du moelleux.
1-7 Août Semaine mondiale de l’allaitement maternel
La Semaine mondiale de l’allaitement maternel est organisée chaque année du 1er au 7 août dans plus de 170 pays pour promouvoir cette pratique afin que les nourrissons du monde entier soient en meilleure santé.
Cette semaine commémore la Déclaration «Innocenti» sur la protection, l’encouragement et le soutien de l’allaitement maternel, signée par l’OMS et l’UNICEF en août 1990.
L’allaitement maternel est le meilleur moyen d’apporter aux nouveau-nés les nutriments dont ils ont besoin. L’OMS recommande l’allaitement au sein exclusif du nourrisson jusqu’à l’âge de 6 mois et de poursuivre ensuite jusqu’à l’âge de 2 ans au moins, en l’associant à une alimentation de complément qui convienne.
Poisson ou viande?
Le poisson contient moins de tissus conjonctifs que la viande. Il est donc plus digeste et plus vite assimilé. Mais l’apport en protéines est identique à celui de la viande : ils sont exactement aussi nourrissants l’un que l’autre. On parle souvent de poissons gras : en moyenne, les poissons sont moins gras que les viandes et ont des graisses de meilleure qualité pour la santé, grâce notamment à la présence des acides gras oméga-3. Si le poisson est moins riche en fer il est l’une des principales sources alimentaires en iode et peut donc remplacer avantageusement la viande 2 à 3 fois par semaine.
Le café au lait est-il indigeste?
Ce n’est pas vrai pour tout le monde. Il arrive que, dans le milieu acide de l’estomac, les tanins du café précipitent avec la caséine, la protéine du lait, en grumeaux insolubles qui rendent la tâche plus ardue pour les enzymes de la digestion alors plus longue. Mais le café au lait du matin, pour la majeure partie d’entre nous, est surtout une source de plaisir et de calcium ! Il est conseillé de ne pas faire moitié-moitié mais plutôt un tiers-deux tiers.
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